秋の味覚、栗ペースト

こんにちは小木曽です。
先日、職員の大原さんが実家で取れた栗を沢山持ってきてくれたので、
栗ペーストを作りました。モンブランケーキの上に乗ってるアレです(*´艸｀*)
茹でた栗からひたすらに中身を出します。

こんなに沢山の栗が取れました。

次にフードプロセッサーに『栗：砂糖＝４：１』の比率で入れ、牛乳をちょびっと入れて撹拌します。

こんな感じにポッテリクリームが出来ましたら、ラム酒を数滴足して混ぜます。

冷凍保存が出来ますので、小分けにして冷凍庫へ。

あとはパンに塗ってもいいし、ホイップクリームと一緒にモンブランケーキを作ってもいいし、お好きにどうぞ。
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