みんなでシューマイ

こんにちは小木曽です。
いつものシューマイづくりを職員の皆さんとやってみました。
今回はコレまでの試行錯誤の末、定番になったエビとしいたけの入ったシューマイです。

藤井くんは笑顔でしいたけを切ったふりをしてくれました。

今回の肉は豚バラ肉と豚肩ロースのミックスです。
豚バラ、ロース、豚バラと重ねてから、程よく細切りにする事で
後でしっかり混ぜなくても、初めからバランスよく出来ます。

混ぜるタレも出来ました。

成瀬くんはシューマイのタネを丸めて片栗粉をまぶしてくれました。
今回はシューマイの皮を使いません。
そして蒸しあがったシューマイがこちら。

片栗粉で寄せた様な艶がなかなかいい感じです。
肉もエビもゴロゴロしていて具材感がシアワセにしてくれます。
ついでにずっと使われずに治療院裏の台所にしまわれていた魚焼きグリルを使って
ピザも焼いてみました。意外と美味しく焼けました。

たまにみんなで作って食べる料理も良いものです。
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愛知県豊川市で鍼灸マッサージ・訪問リハビリマッサージを行っています。
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