自宅でお茶作り体験
サイト管理人こんにちは、岡です！
先日、掛川にて父がつゆひかりの新茶摘み体験に行ってきたそうで、摘んできたばかりのお茶の葉がキッチンにどっさり置いてありました。
摘みたてのお茶は天ぷらにしても美味しいとのことで一部は調理して食べることにしましたが、大量だったのでどうにかお茶にして飲めないかな？と色々調べて母と一緒に自宅でお茶作りに挑戦してみました。
まず蒸し器でお茶の葉を1~2分蒸します。
少し蒸すだけでもお茶の青い爽やかな香りがキッチンに漂ってきます
キッチンペーパーの上に広げ、うちわで仰ぎながら粗熱と表面の水分を取ります。
その後、クッキングシートを敷いたフライパンの上で少々温めてから手のひら同士で揉み、出た水分を飛ばす作業を繰り返すと…
ここまで縮んで撚れてきました。
完成まで後少し！茎がポキッと折れるくらいまで水分をしっかり飛ばしたら完成です。
(サラッと書きましたがここまでで合計3時間くらい
)
)完成したお茶は、色合いは淡めでしたが味は購入したものと遜色ない香りと美味しさでした
時間はかかりましたが、手間を掛けて自分たちで作ったお茶は美味しいですね！
ある意味、貴重な経験となりました。
お茶が好きな方もそうでない方も株式会社大八のホームページはこちらです。
愛知県豊川市で鍼灸マッサージ・訪問リハビリマッサージを行っています。
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